“Produzcan. Mientras más ganen, más felices estaremos” asi reaccionó hoy Danilo Medina ante la solicitud de una mujer en Constanza de que distribuyera tarjetas Solidaridad para que llegara comida siempre.

El presidente le preguntó si ella tenía tierras. Al responder ella afirmativamente, el presidente le dijo: Lo que quiero es que produzcan, no que le den. Mientras más ganen, más felices estaremos. El presidente habló de las bondades de la producción y de la condición de empresario para alcanzar niveles seguros de bienestar para si y su familia.

Durante su visita sorpresa de hoy a la comunidad de Constanza, El presidente Danilo Medina concedió financiamiento oficial para productores de flores y de puerro de Constanza para que incrementen y mejoren la producción con la incorporación de nuevas tierras e instalación de una planta empacadora.

El jefe del Estado inició temprano su recorrido dominical en el poblado La Paloma, donde fue recibido con algarabía por los productores de flores, que le expresaron la situación que están atravesando por la falta de financiamiento para la instalación de una empacadora que les permita comercializar su producción sin la intervención de los intermediarios que se aprovechan de sus necesidades.

Presidente Medina visita La Palma y Río Grande en Constanza, La Vega
[Foto: Luis Ruiz Tito/Presidencia]

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Avena: es el cereal más rico en nutrientes, es muy rica en fósforo, en hierro superando a la carne y en vitamina B. Su mayor contenido es de carbohidratos los cuales son fácilmente asimilables y se absorben lentamente por ello la sensación de saciedad que proporciona, el contenido de proteínas le sigue y es altamentente digestible.

Limón: es todo bondad, con una cantidad de vitamina C casi igual al de la naranja. Tiene efectos medicinales importantes como antiséptico, antioxidante, depurativo, antianémico, puede consumirse diariamente ya sea solo o con preparaciones alimentarias.

Tomate: es rico en agua, por lo cual es bajo en calorías, con una carga importante de vitamina C, vitaminas B1 , B2 Y B6, aunque no iguala la zanahoria en vitamina A tiene un porcentaje relevante. Se usa con efectividad como diruretico y depurativo facilitando la función renal.

El tomate es un vegetal con muy baja caloría.

Espinaca: sin duda, es la verdura más nutritiva con un aporte calórico minimo . Su contenido de proteína es bastante elevado. Se usa para procesos de anemia, afecciones de retina.

Ajo: es usado como desinfectante en procesos diarreicos, en afecciones cardiacas como hipotensor (para bajar los niveles de tensión arterial), estimula el apetito, se puede consumir solo o con preparaciones alimentarias, para que no se quede un sabor fuerte en el paladar se recomienda quitar el corazón o raíz antes de comerlo.

Aceite de oliva: con muchas bondades, siendo las más importantes el de ayudar a mantener los niveles de colesterol y trigliceridos adecuados, aportando a tener sistema circulatorio sano, beneficioso para la piel, el pelo, preferiblemente consumirlo sin poner a fuego para disfrutar de esos beneficios.

Pescado: el pescado constituye una fuente importante de nutrientes, presenta un contenido calórico bajo, son buenas fuentes de proteínas, aportan vitaminas tanto hidrosolubles como liposolubles así como algunos minerales. Además, muchas especies son ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, cuyo beneficio para la salud cada vez es más patente.

Brócoli: es alto en proteínas, en calcio y vitamina A, también rico en potasio y bajo en sodio. Con una carga de hierro importante y con sus propiedades anticancerigenas y enfermendades cardiovasculares por sus elementos fitoquímicos.

Yogurt: es de alto valor biológico y con una aporte importante de vitaminas B. Ayuda a controlar la digestión, los procesos diarreicos, la flatulencia.

Agua: sin lugar a dudas, es uno los nutrientes esenciales, con un aporte de calorías nulo, facilita un sinnumero de funciones vitales para que nuestro cuerpo funcione adecuadamente. Con un consumo diario que vaya de 7 a 12 vasos por día, siendo la media 8.

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Vendedores ambulantes, el colmado o el súper mercado siempre tendrán una política de precios por encima de los valores que predominan en los mercados de productores, debido a la naturaleza de la cadena de distribución que conlleva cultivar en el campo y vender en la ciudad.

A tan solo 15 minutos del casco urbano de la ciudad y a menos tiempo de las urbanizaciones, barrios y comunidades de sus alrededores, el Merca Santo Domingo, sin duda, será un bálsamo para el bolsillo de las familias que necesiten exprimir al máximo el poder adquisitivo de sus ingresos.

Esto porque en el Merca se pueden adquirir productos agrícolas a precios mucho más bajo que en los establecimientos que le siguen en la cadena de distribución. Por ejemplo, un plátano que cuesta entre 12 y 16 pesos, puede ser comprado hasta en RD$5 en el referido centro de comercialización.

Aún cuando la unidad del limón se vende hasta a RD$20, según publicó el diario El Caribe esta semana, por más caro que esté el cítrico, en el Merca la libra se comercializa actualmente entre 45 y 50 pesos.

El Merca Santo Domingo abrió sus puertas oficialmente este jueves, en un acto al que asistió el presidente Danilo Medina y en ocasión de celebrarse el Día del Agricultor. Al mismo tiempo se dejó inaugurada la Feria Expo Mercadom 2014, que se espera además una reducción de los precios durante la celebración del evento.

Este es el primer mercado central de mayoristas de Santo Domingo y forma parte de un proyecto concebido por el Estado dominicano, para revolucionar y modernizar la comercialización de productos agropecuarios, en beneficio de productores mayoristas, minoristas y consumidores.

Presidente Danilo Medina Sánchez junto al ex presidente Hipólito Mejía y el ministro de Agricultura, Ángel Estévez.

El ministro de Agricultura, Ángel Estévez, al referirse  a la inauguración simultánea de varios mercados en distintos puntos de la capital, indicó que estas plazas constituyen la primera fase de la Red Nacional Alimentaria (Rena), instituida mediante la Ley 108-13  que crea a Mercadom.

El funcionario resaltó que esta obra es un ejemplo de la continuidad del Estado, porque inició en la gestión de gobierno de Hipólito Mejía Domínguez, quien estuvo presente en el acto inaugural, y fue concluida por el presidente Danilo Medina, en el marco de las políticas públicas para rescatar el campo.

Asimismo, constituye una expresión de su voluntad y del trabajo que viene realizando desde el principio de su gestión,  con la visión de servir al pueblo.

El funcionario explicó que el Gobierno invirtió en la infraestructura una cifra que supera los 5 mil millones de pesos, al tomar en cuenta las inversiones realizadas, además, en los tres mercados minoristas que conjuntamente fueron inaugurados hoy.

“Esta red representa el inicio del proceso de modernización y adecentamiento de todos los mercados públicos del país con el objetivo de convertirlos en atractivas plazas comerciales de productos frescos, sanos y naturales, expendidos en un ambiente limpio, higiénico y confortable”, explicó Estévez.

El administrador general de Mercadom, Eusebio Guzmán, al dar la bienvenida, resaltó que la obra fue concluida con mucho esfuerzo y determinación, siguiendo el ejemplo que ha dado el presidente Danilo Medina, “que trabaja en el impulso del campo dominicano”, lo que consideró, deben emular todos los funcionarios públicos.

Al acto acudieron empresarios agropecuarios, y en ese contexto, es preciso señalar que República Dominicana no solo estaría en capacidad de suplir productos agropecuarios a naciones como Estados Unidos y Canadá sino a las islas del Caribe, “que son nuestros vecinos”.

La actividad contó con la bendición de monseñor Benito Ángeles. El presidente Medina hizo un recorrido por una de las naves del mercado de productores, en compañía del ministro de Agricultura y del administrador de Mercadom.

Al jefe de Estado lo acompañaron en la mesa principal, el ministro administrativo de la Presidencia, José Ramón Peralta, el ex presidente Hipólito Mejía, la senadora Cristina Lizardo, el alcalde de Santo Domingo Este Juan de los Santos.

Asimismo, el director de la Oficina Supervisora de Ingenieros y Obras del Estado (OISOE) Miguel Pimentel Kareh, el director del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), Antonio López, autoridades municipales, entre otros.

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Definitivamente llevar una alimentación de tipo vegetariana en cualquiera de sus clasificaciones tiene múltiples ventajas ante las desventajas que se le pudieran atribuir.

Sabemos que una alimentación rica en frutas y vegetales nos ayuda a combatir y prevenir de enfermedades cardiovasculares, hipercolesterolemias, cáncer o estreñimiento.

Donde debemos prestar atención es a que se esté bien informado porque llevar una alimentación de este tipo no es solo desearlo sino saber los nutrientes que nos aportan esos alimentos para poder cubrir con las necesidades básicas de nuestro organismo y no descompensarnos. Es aquí la desventaja, el que muchas veces hasta por moda las personas asumen este tipo de alimentación y pueden, lejos de llevar una vida saludable, afectar su salud por carencia de nutrientes.

Y también otra desventaja es que el consumo de carbohidratos refinados puede aumentar y muy lejos de llevar una alimentación saludable, que nos mantenga en buen peso, pudiera perfectamente afectarnos la salud y hacernos aumentar.

Las ventajas de las carnes que no ofrecen los vegetales

Las carnes nos aportan proteínas de buena calidad, junto con aminoácidos que son necesarios y esenciales. Además, que es una fuente importante de hierro y de vitamina B12 , que cuando no se consume en forma de suplementos o de otra fuente es causante de anemias en personas que llevan una alimentación vegetariana.

En República Dominicana, conforme a los datos que conoce, ¿considera usted que ha aumentado o disminuido el número de vegetarianos, porque para nadie es un secreto que los dominicanos son carnívoros?

Por mi consulta puedo decirte que sí, ha aumentado el consumo de personas «convertidas» al vegetarianismo en el país, sobre todo en el segmento de la juventud entre 15 y 25 años, muchos de ellos lo hacen por moda, otros porque leyeron algún reportaje, y otros porque en sus casas siempre se ha comido de esa forma y otra parte menor por convicción propia y que lo llevan muy en serio y eso es valido y respetable.

Se han dado casos de niños que casi no les gustan los vegetales, pero pueden darse casos, que no les guste la carne??, cuales deficiencias podria tener el niño.

Sí, existen esos casos, pero casi siempre el hecho de que no consuma una de los tipos de carnes no significa que no consuma otras, o que no ingiera huevos, o jamón, salchichas, salami, que son derivados cárnicos, entonces puede el padre suplir de esos otros alimentos para que las carencias de hierro y vitaminas del complejo B, además de fósforo y zinc. Sin embargo, si el niño no consumiera nada de esto nos iríamos a darle un aporte mayor de legumbres y si fuera necesario de algún suplemento.

¿Si una persona deja de comer carne, cómo suple los nutrientes que esta provee? Con sustitutos alimenticios en forma de algas, legumbres… o de suplementos producidos en cápsulas.

* La autora es nutrióloga del Centro NutriFit – (809) 412-7052 

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