El Centro Superior de Hostelería Mediterráneo fue el escenario donde 8 chefs de los hoteles de la ciudad de Santo Domingo realizaron un Master Class Gastronómico en el cual dieron a conocer sus habilidades en el mundo culinario, además de elaborar suculentos platos a base de productos dominicanos con técnicas modernas.

En el mismo los presentes pudieron interactuar con los chefs mientras preparaban y probaban deliciosas tapas y recetas, este fue realizado como un pre-calentamiento de Santo Domingo Gastronómica Hotel Restaurant Week, proyecto culinario realizado por la Asociación de Hoteles de Santo Domingo y el Grupo Buen Vivir con Luisa Feliz.

Los chefs ofrecieron las palabras de bienvenida a los invitados y agradecieron su asistencia a tan importante actividad, además de hablar sobre la importancia de la cocina dominicana. “Esta es nuestra joya culinaria, la gastronomía dominicana es muy rica en productos y valorarla debe ser un compromiso de todos los dominicanos”.

El show cooking fue realizado por los chefs: Cristian Shinya del Hotel Crowne Plaza Santo Domingo quien preparó un “Salmon sellado al comino con mini pastelón de berenjena y plátano maduro caramelizado en aire de coco”, Luis Eduardo Ramos del Hotel Holiday Inn Santo Domingo con una “Paella de Samaná”, German Pérez del Hotel Catalonia Santo Domingo presentó un “Tataki de salmón noruego”,Juan Martínez del Hotel Dominican Fiesta elaboró una “Tortilla de patata española con mayonesa saborizada”.

Los demás chefs prepararon exquisitas tapas para los asistente entre los cuales se destacan:  Marco Sánchez del Hotel Renaissance Jaragua quien presentó un  “Rollo royal de camarón con salsa de coco, maíz rostizado y crema de aguacate”, y un “Tartar de salmón con chorizo aguacate y queso de cabra”, Joel Marques del Hotel Radisson Santo Domingo quien presentó unas tapas de “Crema de batata asada con coulis de fresa y gelatina de menta” además de un “Mini shots de trufas rellenas de dulce de leche en sopa de chocolate blanco y fresas de Constanza”,  Manuel Batista Sous chef del Hotel Sheraton Santo Domingo realizó un “Appetizer de vol au vent de salmón y unos Wrap de jamón rellenos de aceitunas y queso crema”.

Santo Domingo Gastronómica Hotel Restaurant Week, se realizará del 25 al 30 de abril de este año en los siguientes hoteles: Radisson Santo Domingo, Dominican Fiesta, Holiday Inn Santo Domingo, Crowne Plaza Santo Domingo, Embassy Suites, Catalonia Santo Domingo, Sheraton Santo Domingo y El Renaissance Jaragua. Cada hotel participante ha diseñado un menú a 4 tiempos especial para la semana, el cual estará disponible en el restaurante durante el almuerzo y la cena a un costo de promoción de RD$1,200.

La Asociación de Hoteles de Santo Domingo, AHSD, es una entidad sin fines de lucro que agrupa a los principales hoteles de la ciudad con el propósito de desarrollar el turismo y la oferta de alojamiento. El Grupo Buen Vivir es una entidad especializada en medios y organización de eventos gastronómicos.

El Centro Superior Hostelería Mediterráneo es una institución europea de formación y capacitación profesional en las áreas de turismo, gastronomía, hotelería y agroindustria.

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El actor Juan Fernández impartió un master class a un grupo de personas que logró sacarles su «voz interior», como la mejor herramienta para sus interpretaciones.

Al final del taller que culminó con un «museo humano», los alumnos empezaron espontáneamente a expresar sus valoraciones del evento educativo, elogiando la particular  didáctica del actor y director de cine, especialmente su entrega particular a la observación, corrección y evaluación de cada participante.

Al taller asistieron participantes de Santiago y Puerto Plata, quienes manifestaron su satisfacción con las enseñanzas de Fernández, al tiempo que agradecieron la dedicación del actor que ha asumido la tarea de compartir sus conocimientos con la joven generación de actores y actrices que representan el futuro del cine dominicano.

«Yo estoy en el presente del cine dominicano, pero ustedes son el futuro» dijo el director y protagonista de «El Gallo», quien conminó a los jóvenes a continuar practicando cada uno de los ejercicios propuestos y seguir formándose para dar lo mejor de sí, ante las cámaras.

Estas técnicas y herramientas de actuación se pueden utilizar también en el teatro o como preparación para las audiciones o la vida misma.

Como en cada mater class, los actores y actrices quedan con ansias de más, por lo que no sorprendió la recurrente propuesta conclusiva, la repetición de un taller similar, lo cual fue acogido inmediatamente por el actor, pero informó que esto será a principios del mes de agosto, cuando agote los compromisos de su agenda con Europa y Estados Unidos.

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Dentro del programa de actividades que desarrolla “Berklee en Santo Domingo”, maestros del prestigioso centro de estudios de Estados Unidos ofrecerán un concierto este viernes 10, a  las 6: 30 p.m., en la sala Juan Francisco García del Conservatorio Nacional de Música.

Un segundo concierto será ofrecido el domingo, a las 3:00 p.m., con una banda integrada por los 150 estudiantes que participan en la jornada de capacitación musical. Ambos conciertos están abiertos al público informó Carlos Delgado Imbert.

El mismo domingo, al finalizar al concierto de los estudiantes, serán anunciados los ganadores de becas, que serán escogidos entre los participantes de los talleres iniciados el pasado 7 de enero.

Los talleres consisten en seis días de formación intensiva con distintas clases, entre las que se incluyen “escalas armónicas y acordes para la interpretación, improvisación, composición y letras de música moderna” y “técnica instrumental” adaptada a cada instrumento musical.

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